Sastojci:
Bešamel umak
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 1/2 l mlijeka
- 1 žličica soli
- malo papra
- malo naribanog muškatnog oraščića
- 2 žlice parmezana
- 12 kriški bijelog kruha
- 2 žlice maslaca
- 6 žličica senfa
- 6 kriški dimljene šunke
- 20 dag naribanog sira (gauda)
- 5 dag parmezana
Priprema:
- Na zagrijanom maslacu kratko popržiti brašno, zaliti ga s mlijekom, pjenjačom miješati i kratko prokuhati.
- Dodati sol, papar, muškatni oraščić, ribani parmezan.
- Kriške kruha popržiti s obje strane na malo maslaca.
- Kriške kruha posložiti u pleh za pečenje prekriven papirom za pečenje.
- Svaku krišku premazati sa senfom, na to staviti 1 žličicu bešamela.
- Kriške kruha prekriti sa šunkom, po svakoj posuti ribani sir (gauda).
- Poklopiti pripremljene kriške s preostalim kruhom, naliti na svaku bešamel umak, po vrhu još malo ribanog sira (gauda i parmezan).
- Zapeći u pećnici na pola sata dok sendviči ne poprime zlatno žutu boju.
* Na ovako pripremljen sendvič možete dodati pečeno jaje na oko i dobili ste Croque Monsieur.
