Objavljeno 10.04.2019.

Pecivo za Uskrs - slani zečići

Svaka nova ideja za oblikovanje tijesta dobro dođe. Ususret Uskrsu donosimo vam jednu slanu verziju peciva koja se oblikuju u zečiće.

Sastojci

- 600 gr brašna
- 1 cijelo jaje + žumance
- 100 gr omekšalog maslaca
- oko 4 dcl mlakog mlijeka
- kvasac, sol, šećer, mlijeko
- bjelance za premazivanje

Priprema

- Staviti kvasac, malo šećera, soli i mlijeka u jednu zdjelicu, pomiješati i ostaviti na mlakom mjestu da nadolazi.
- U brašno staviti jaje, žumance, omekšali maslac i nadošli kvasac. 
- Uz postepeno dolijevanje mlakog mlijeka, zamijesiti tijesto. 
- Ostaviti tijesto da se diže oko pola sata na mlakom mjestu, pokriveno.
- Premijesiti nadošlo tijesto i ponovo ga ostaviti da odmara.
- Od tijesta napraviti 18-20 manjih loptica. 
-Prekriti ih i ostaviti da odmaraju deset do petnaest minuta.
- Od loptica tijesta napraviti dugi valjak debljine prsta. 
- Formirajte ga u oblik zečića (slika ispod).

- Zečiće slagati na papir za pečenje i premazati izrađenim bjelanjkom. 
- U zagrijanoj pećnici peći oko 20 minuta dok peciva ne porumene. 

Izvor, foto: coolinarika/BiserkO





Povezani sadržaj



Komentiraj