Sastojci
- 600 gr brašna
- 1 cijelo jaje + žumance
- 100 gr omekšalog maslaca
- oko 4 dcl mlakog mlijeka
- kvasac, sol, šećer, mlijeko
- bjelance za premazivanje
Priprema
- Staviti kvasac, malo šećera, soli i mlijeka u jednu zdjelicu, pomiješati i ostaviti na mlakom mjestu da nadolazi.
- U brašno staviti jaje, žumance, omekšali maslac i nadošli kvasac.
- Uz postepeno dolijevanje mlakog mlijeka, zamijesiti tijesto.
- Ostaviti tijesto da se diže oko pola sata na mlakom mjestu, pokriveno.
- Premijesiti nadošlo tijesto i ponovo ga ostaviti da odmara.
- Od tijesta napraviti 18-20 manjih loptica.
-Prekriti ih i ostaviti da odmaraju deset do petnaest minuta.
- Od loptica tijesta napraviti dugi valjak debljine prsta.
- Formirajte ga u oblik zečića (slika ispod).
- Zečiće slagati na papir za pečenje i premazati izrađenim bjelanjkom.
- U zagrijanoj pećnici peći oko 20 minuta dok peciva ne porumene.
