2 jaja
200 g smeđeg ili običnog šećera
1.5 dcl suncokretovog ulja
1 žličica cimeta
Prstohvat soli
300 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
200 g naribane mrkve
2 naribane jabuke
Sastojci za kremu od sira:
50 g šećera u prahu
250 g krem sira ili mascarponea
1 žličica arome vanilije
1 dcl tekućeg biljnog šlaga
Priprema
Za muffine:
- Naribajte mrkvu, jabuke i pripremite ostale sastojke.
- Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. U kalup za muffine stavite košarice.
- Jaja i šećer pjenasto izmiksajte, zatim dodajte ostale sastojke i spojite.
- Košarice punite skoro do vrha. Stavite peći muffine 20 minuta.
Za kremu:
- Izmiksajte tekući šlag. Pazite da ga ne premiksate. Zatim u njega dodajte sir, šećer u prahu i aromu vanilije. Još malo miksajte dok se sve ne spoji i ukrasite svoje muffine po želji.
