Sastojci
Tijesto
– 15-20 dag punozrnatog brašna,
– približno 1,5 dl mineralne vode sobne temperature,
– sol,
– 1 žličica maslinovog ulja,
Nadjev
– mozzarella light,
– svježi bosiljak,
– 3 zrele rajčice ili pelata,
– pileća prsa,
– origano.
Priprema
Tijesto pripremimo tako da u brašno postupno dodajemo mineralnu vodu, sol i maslinovo ulje. Zatim miješamo dok ne nastane glatka smjesa. Po potrebi dodajemo brašno ili vodu. Tijesto izmijesimo i pustimo da odmara sat vremena.
Zrele rajčice pasiramo sa štapnim mikserom, dodamo bosiljak, sol i papar. Možemo koristiti i već pripremljene pelate. Kad je tijesto odstajalo, izvaljamo ga u oblik pizze i namažemo rajčicom. Obložimo pilećim prsima, sirom i svježim bosiljkom.
Pečemo 30 minuta na 180 – 200 stupnjeva.
