Sastojci
Za palačinke:
300 ml čokoladnog mlijeka
1 jaje
1 žličica vanili šećera
200 gr brašna
2 velike žlice kakaa
prstohvat soli
2 žličice praška za pecivo
Čokoladni preliv:
150 ml slatkog vrhnja
70 gr crne čokolade
30 gr mliječne čokolade
I još:
svježe bobičasto voće (maline, ribizle, borovnice...)
2 banane
izrađeno slatko vrhnje
Priprema
- Bobičasto voće oprati ,ocijediti i izmiješati u zdjeli.
- Banane isjeći na tanke ploške.
- U zdjelu staviti čokoladno mlijeko, jaje i vanili šećer te umutiti kratko pjenjačom.
- U drugoj zdjeli izmiješati brašno, so,kakao i prašak za pecivo te dodati u prvu smjesu i dobro izraditi pjenjačom.
- Za čokoladni preliv slatko vrhnje zagrijati, dodati nasjeckane čokolade i miješati da se sve istopi. čuvati toplo.
- Tavu zagrijati na srednje jakoj temperaturi.
- Na sredinu tave staviti grabilicu tijesta i peći na laganoj vatri dok se ne počnu pojavljivati mjehurici, zatim prevrnuti i peći s druge strane.
Serviranje:
- Na 1 palačinku poredati isjeckane banane, preliti sa 1 žlicom čokoladnog preliva pa preko staviti drugu palačinku, ponovo banane i umak te treću palačinku. Preliti sa 1-2 žlice čokoladnog preliva i staviti 2-3 žlice bobičastog voća. Po želji servirati sa izrađenim slatkim vrhnjem.