Sastojci
– 3 jaja
– 3 žlice kakaa,
– 100 g mljevenih zobenih pahuljica,
– 1/2 žličice pecilnog praška,
– 2 mjerice GTN čokoladnih bjelančevina,
– 5 žlica grčkeg jogurta,
– 1 zrela banana,
– šaka brusnica,
– šumsko voće,
– 1 žličica eritritrola ili Sukrina ( po želji)
Priprema
Iz bjelanjaka napravimo snijeg. U posebnoj posudi izmiješamo kakao, zobeno brašno, pecilni prašak, GTN čokoladne bjelančevine te grčki jogurt, zgniječenu bananu i brusnice. Polako umiješamo snijeg i sve zajedno dobro promiješamo. Masu ulijemo u kalupe za muffine (prvo ih namastimo ili na njih stavimo papirnate kalupe). Pečemo na 180 – 200 stupnjeva oko 15 min.
Kad su tortice pečene, pričekamo da se ohlade. Šumskom voću po želji dodamo zaslađivač i sa štapnim ga mikserom pasiramo. Torticama odstranimo papirnate kalupe i prelijemo ih umakom od šumskog voća.
